ABV 計算器

分類：飲品
- 2025年09月17日
| |

使用原始和最終重力測量計算您自釀啤酒、葡萄酒或烈酒的酒精濃度（ABV）。

重力測量

計算方法

附加選項

關於 ABV 計算

酒精濃度（ABV）是衡量酒精飲料中酒精含量的標準指標。對於自釀者來說，準確計算 ABV 對於了解釀造的強度至關重要。

理解重力讀數
  • 原始重力 (OG): 測量發酵前麥汁的密度，指示可發酵糖的量。
  • 最終重力 (FG): 測量發酵後的密度，指示有多少糖已轉化為酒精。
  • OG 和 FG 之間的差異 用於計算飲料的酒精含量。
計算方法
  • 標準公式: ABV = (OG - FG) × 131.25 - 這對於大多數 ABV 約為 6% 的啤酒效果良好。
  • 進階公式: 對於高重力釀造（超過 6% ABV）更準確，因為它考慮了高濃度下重力與酒精之間的非線性關係。
  • 溫度修正: 比重計是根據特定溫度（通常為 60°F/15.6°C）進行校準的。在其他溫度下進行的讀數需要調整。
折射計調整

雖然比重計直接測量比重，但折射計測量折射率（Brix）。在酒精存在的情況下，折射計讀數需要數學修正才能準確。

什麼是 ABV 計算器？

ABV 計算器是一個實用工具，幫助釀酒師—無論您是在釀造啤酒、葡萄酒、蘋果酒還是烈酒—測量飲料的酒精濃度（ABV）。通過輸入幾個關鍵數值，它可以立即估算您的飲品的酒精濃度。

ABV 是一個全球通用的標準測量單位，用於表示酒精含量。了解您飲品的 ABV 有助於配方開發、風味分析、標籤準確性和法規遵從。

用於 ABV 計算的公式

標準公式：
ABV = (OG − FG) × 131.25
高重力釀造的進階公式：
ABV = (76.08 × (OG − FG) / (1.775 − OG)) × (FG / 0.794)

如何使用 ABV 計算器

為了獲得準確的結果，請遵循以下簡單步驟：

  • 輸入原始重力 (OG)： 這是發酵開始前的重力讀數。
  • 輸入最終重力 (FG)： 這是發酵完成後的重力讀數。
  • 選擇計算方法： 對於大多數釀造，使用標準公式，或對於高酒精含量飲品切換到進階公式。
  • 可選設置： 調整溫度變化、改變小數精度或應用折射計修正。
  • 點擊「計算 ABV」： 計算器將顯示您的 ABV、減少度、按重量計算的酒精含量和估算的卡路里。

為什麼這個計算器有用

無論您是業餘愛好者還是小批量生產者，了解您的釀造酒精含量都是重要的。以下是這個計算器如何幫助您的方式：

  • 控制一致性： 知道您的 ABV 確保每一批次提供一致的強度和風味。
  • 配方開發： 根據 ABV 結果微調糖分含量和發酵時間。
  • 法律合規： 準確的酒精標籤對於許多地區的銷售和分銷至關重要。
  • 跟踪發酵進度： 計算減少度可以提供有關您的發酵過程完成程度的線索。
  • 健康與營養意識： 估算每份的卡路里含量以便於知情消費。

主要特點

  • 支持水密度計和折射計讀數
  • 包括溫度修正以獲得準確的重力值
  • 選擇顯示詳細計算步驟
  • 可調整結果的小數精度
  • 估算卡路里和按重量計算的酒精含量（ABW）

常見問題 (FAQ)

什麼是原始重力 (OG)？
OG 測量您釀造酒在發酵前的糖分含量。較高的 OG 通常意味著較高的潛在酒精含量。

什麼是最終重力 (FG)？
FG 表示發酵後剩餘的糖分。較低的 FG 通常意味著更乾、更強的釀造酒。

我應該使用標準公式還是進階公式？
對於 ABV 低於 6% 的啤酒和釀造，使用標準公式。對於高重力釀造或 OG 超過 1.070 的飲品，選擇進階公式。

為什麼溫度很重要？
水密度計通常在 20°C（68°F）下校準。如果您的讀數是在不同的溫度下進行的，計算器可以調整數值以保持準確性。

什麼是減少度？
減少度告訴您有多少糖分被發酵。這是酵母性能和整體發酵健康的良好指標。

我可以使用折射計讀數嗎？
可以。該工具包括折射計讀數的修正因子，這在取小樣本時特別有用。

總結

這個 ABV 計算器提供了一種快速簡便的方法來了解您自釀酒的酒精含量。通過簡單的輸入和靈活的選項，它是任何釀造過程中的有用補充。無論您是在跟踪發酵效率、比較批次，還是只是對您的釀造酒的強度感到好奇，這個工具都使其變得更容易。